並びたくないけれど、ぜひ食べたい巻きずしです。
マスコミに取り上げられた効果で、今年の節分の日の行列もすごいことになると思います。
テレビだけでも、日本テレビ『秘密のケンミンSHOW』NHK『新・ルソンの壺』、テレビ東京『たけしのニッポンのミカタ！』、テレビ朝日『スマステーション！』等メジャーな番組多し。
記事のご案内
マイスター工房八千代に初めて行きました
向かったのは1月中頃。
並ぶのを覚悟してたのですが・・・並ぶ人はおらずスッとはいれました。
整理券を配っているおじさんに聞くと
「節分の日は、すごいことになるよ。土日の暖かい日は多いかもしれん。
遠いとこから来てやしね。今日は、平日やし寒いさかいに少ないんやろな。」と教えてもらいました。
・・・ということは、平日で、みんなが外に出たくない日が ねらい目。
マイスター工房店のお案内
■はじめての方でしたら、見逃してしまうほどの こじんまりとしたお店です。
マイスター工房の駐車場
南方面から来られた方は、「駐車場」の看板が左手に見えますので減速してください。
北方面から来られた方は、わかりにくいので このあたりでガードマンが見えると思います。
けっこう広い駐車場ですが、節分の日や気候が穏やかになってくると混むそうです。
お買い物のルール
お店の前に、購入する本数と順番の札をもらいます。
（私が行った日は、順番待ちをしなくてもよいくらいでした。寒い日でしたからね。）
お店の入り口前におじさんがいらっしゃいます。
ここで、巻きずしの予約券と番号札をもらいます。
「何本買うの？」
「巻きずし8本！！」
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- 順番の名札
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- 巻きずし引換券
引換券がいるのは、マイスター工房のヒットした太巻き巻きずし「「天船巻きずし」。
1日限定1500本ということですので、午後には売れ切れていることが多いらしい。
番号札が300番台がある・・・(=ﾟωﾟ)ﾉ
店内の様子
（※店内の撮影は、許可を頂いています。）
店内は、めっちゃ・・・狭い。（ちょっと意外。）
10人も入れば、いっぱいの小さな店内です。
天船巻き寿司
■ 節分の日には、1日に１万６千本~2万本も売れるらしいです。
レジの横の並んでいますよ。
すし飯は、上等の海苔に薄めに敷き詰めてあります。
具には、甘めの卵焼き、ふっくら上等のしいたけ、かんぴょう、高野豆腐が入っています。
そして、ここの巻きずしのこだわりポイントの「一本のきゅうりの半分使う」こと！
私流の食べ方は、一口目は、玉子焼きの方からかぶり、口に甘みがいっぱい広がったら、残りのきゅうり部分を食べるとさっぱりするのです。そして即座に、二つ目に手が伸びて「パクリ」
太巻きの巻きずしですが、２本は、軽くいけます(^^)/
穴きゅう巻も絶品
■ 穴きゅう卵巻 580円
きゅうりは、細切り。
穴子とお口の中で、いい感じの割合になります。
マイスター工房 そのほかの人気商品
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- 櫛恋巻 580円
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- 播都恋巻 580円
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- 鮭寿司 1,300円
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- 鯖寿司 背・腹 : 1,200円
■ 地元のおすすめ商品も並べてありますよ。
私は、手作り味噌は食べたことないのですが、横にある「とりめし」は美味ですぞ。
おかずが、な~にもない時に、 サクッとごはんと混ぜるだけで、充分な一品になります。
通の巻きずしの食べ方
お寿司は温めて食べてみてください。
バツグンにおいしくなります。
たくさん買い過ぎて、余る事もあるでしょう。
そんな時は、ぜひ試してみてください。
焼く以外に寿司をレンジ500Wで30～40秒「チン」するとシャリがほんのり温かくなった位がいいのです。
私は、フライパンで油をひかずに、焦げ目をつけるのが好きです ♥
お店の名前 お店情報
■ 電 話 ： 0795-30-5516
■ 住 所 ：兵庫県多可郡多可町八千代区中村４６−１
■ 定休日：月、火、水曜日 （つまり、営業日は、木、金、土、日です）
■ 営業時間：10:00-16:00
八千代以外にマイスター工房のお寿司が買えるところ
マイスター工房は、けっこう奥地にあります。
ですので「そんな遠いとこまでいかれへんわ～」と仰る方は、近隣の施設でも販売していますので尋ねてみては、いかがでしょう。
● 青野運動公苑 ゴルフ場レストラン
● 多可郡 中区の「道の駅」
面白いインタビュー記事発見
インタビューというより、独演会のようです(笑)
代表の藤原さんの熱い思いが伝わってくる記事です。
お時間ある方は、のぞいてみて下さい。
あとがき
マイスター工房八千代の営業日は、木曜から日曜までの週４日。
月曜から水曜までの3日間が定休日です。
人気の巻き寿司は、午前中に売り切れてしまうことが多いので、早めの来店をおすすめします。
節分の日の夜に、その年の方角（恵方）へ向いて太巻き寿司をかぶりつくと大変縁起が良いとされています。
2018年の恵方は「平成30年の恵方は 南南東やや右」！
話したり笑ったりしてはいけません。
頭の中で願いごとを思い浮かべながら、味わいながらいただいてくださいね！
