梅酒は手作りが美味しい

梅酒作りは時間との勝負です。

梅酒は青梅が店先にならぶ「5月末~6月」に一気に仕込んでジックリ熟成させます。

無題

完成まで時間はかかりますが、短期決戦でもあるのです。

もう少しで我が家の梅ももぎ時です。

梅酒は手作りが美味しい

昨年は、たくさんの梅が取れました。

梅雨の雨は、梅にとって恵みの雨です。
雨が降ることで、梅の実は大きく膨らんでいきます。

梅の木のしたに使い古しの毛布を敷いていますが

落ちると傷ついてしまってますね。

IMG_0592

手作りの梅酒は甘味を調整できるので良いですね。

ばあちゃま用には甘く。

私用はお砂糖控えめに作ります。

用意するもの

■ 青梅・・・ 1kg
(梅の風味を強めるのなら、青梅はあと100g程度なら追加してもOKです)

■氷砂糖 500g
(甘い目がお好みなら氷砂糖は1kgぐらいまでなら増やしても大丈夫です。)

■ホワイトリカー 1.8リットル
(アルコール度数が低い(35度未満)お酒は避けたほうが無難です。)

■5リットルビン  1個
(ふたがきちんと閉まるもの。代用で海苔の空き瓶をよく使います。)

■竹串 ・・・2~3本
(青梅のヘタを取るのに使います。金属製はだめです)

※紀州梅庵のHPを参考にしました。

作り方

梅をさくっと洗って干します。梅
その時に、額をとります。
熟れすぎているものは、梅干しに合うので
青梅を選んでください。

IMG_0621

梅をはかって、びんの中に氷砂糖と交互に入れます。

梅酒

ホワイトリカーを入れます。

梅酒

これを暗室においておきます。
早く飲みたいでしょうけれど、半年以上は寝かせましょうね。

あじさい

実は梅酒にはアロマテラピー効果が

実は梅酒にはアロマテラピー効果があるとされていて、リラックスできると言われています。

寝る前のリラックスタイムに
梅酒をゆっくり飲むと寝付きが良くなります。

梅が手に入ったら、ぜひお試しください。

梅酒ランキングで気になった明利酒類 梅香 百年梅酒

created by Rinker
明利酒類
¥1,467 (2020/09/19 13:12:05時点 Amazon調べ-詳細)

レビューに「居酒屋で働いていたのですが、この百年梅酒が1ばん人気でした。本当に美味しいです。ソーダ割りにしても味が薄くならないです。しっかりと濃厚です。買って損はしない味です。」

「梅酒はあちこちで飲んでますが、これほどおいしいものは飲んだ事がありません。 特に飲んだあとの変な後味がないのが本当に嬉しい。」等 べたぼれ。

いろんなお酒を扱っている方のコメントはグッときます。
私も贈り物にするときは、必ずちゃんとアドバイスしていただけるお店で買うことにしています。

「売りたい」よりお酒を店から「嫁がせる」ように一生懸命語っていただけるお店でね(^^)/

wallpaper-smartphone-cute-08

お疲れですか?

昔「がんばらなくていいんだよ」と言われて、
タレントさんが号泣するTV番組が昔ありましたよね。

言葉をかけていたのは、心屋仁之助さん.

彼も元から心優しい人物ではなかったようです。
会社勤めのときは、部下に厳しい言葉を投げかけ、家に帰っても家族のアラ探しをして責めたり。
自分の大きな失敗(家族と別れる事)を経験したからこそ、気が付いた心だそうです。

「お疲れ様」「お帰り」と言い切る言い方より
たまにはご主人に
「“お疲れではないですか”と言ってみましょう。」心屋さんは説かれています。

いまさら・・・無理です。
気恥ずかしくて。

もし…あなたが

誰にもねぎらいの言葉を かけてもらえない環境にあるなら、

自分で安らぐ時間を作って見ましょうjeje

梅酒

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください