やっぱりここは一番美味しい。
スープ最後の一滴まで美味しい
加東市の滝野には、お一人様でもぜひ是非味わっていただきたいラーメン屋さんがあります。
「一押しラーメン屋さんです。」
先日、京都から出張で来られた方が 「秘亭さん！紫川ラーメンどこですか？本社の仲間がこちらに行くんなら“シセンラーメン”が美味しいらしいよ。シセンと言っても辛くないから」というんですよ。」
辛い？？ ぁ・・・四川ね。
京都まで評判が届いているなんて凄いですね。
紫川ラーメン/加東市
紫川ラーメンは、食べ終えた後、口に残る旨味と塩味のバランスが抜群に良いです。
紫川「しせん」と読みます。
「あっさり醤油」の播州ラーメン
地元の舌の肥えたラーメン通が何度も足を運ぶお店。
メニューはラーメンとご飯のみ！
お値段とメニュー
※お値段の改定有り。
一杯680円
食べやすいので２杯は食べたくなるラーメンです。
細麺でスープに絡んで、シコっとした歯応え。
チャーシューは、薄め 。
播州ラーメンは、スープが甘めのお店が多いのですが 紫川ラーメンは、さほど甘味は強くないです。
すこし小さめの鉢なので2杯は軽くいけます。
店員さんが良い
コチラが気に入って通う理由の一つに 店員さんがとても気持ちのよい応対をなさるんです。
女性の店員さんだけでなく男性のスタッフも物腰が優しい。
時給が高いからいい店員さんが集まるのかな？と思ったりもしたのですが そうではないようです。
一般的な時給でした（職業柄気になって調べました）
店内は、真ん中にテーブル席2つ、小上りの座敷のテーブルは3つ、壁を向いたカウンターが二辺にあります。こじんまりとした店内です。
店頭のかわいい招きネコがお出迎え。
お店の情報
兵庫県加東市下滝野1-105-1
0795-48-1678
11：00～
17：00～
水曜定休
▪駐車場: お店の前に6台ほど。
お店の裏の第2駐車場が広いですよ。
ゆうに、15台は停めれます。
▪終了時間: 昼、夜とも、
スープがなくなれば終わり。
日によっては行列が並ぶときがありますが 常連さんは、さくっと食べて
サクッと会計を済まされるので待ち時間は気になりません。
待つときは、表に名前と人数を書いてください。
知らなかった話
この地域には、播州ラーメンの元祖、西脇大橋ラーメンがあります。
元は西脇の大橋の近くにあった西脇店と（今は、重春小学校の近く）
もう一つは、滝野の東龍灘の近く。
その大橋ラーメンの創業者が大橋ラーメンを他の方に譲って
新たに作られたのがこの紫川ラーメンなのですって・・・。
知ってました？？
あとがき
播州ラーメンも店により、少しづつスープや麺に特徴があります。
紫川ラーメンの麺は、程よい縮れて、スープもコクがあって美味しい。
口に残る旨味と塩味のバランスが抜群に良いです。
麺の硬さやスープの濃さの調整は、注文時にお願いすれば対応してくれる心配りが嬉しいお店です。