食欲の秋です。
まだ暑い日がありますが、夏に比べて涼しいし虫の音を聞きながらのバーベキューは最高です。
バーベキューしたいけど、後片付けが面倒だな…と気が進まない方!
そんな方には、「七輪」がおススメです。
七輪で炭火バーベキュー!BUNDOK 長角七輪 大
炭火焼きにすると食材が全部美味しい!
お肉がなくてもサバ、竹輪、ソーセージ、トウモロコシ、ジャガイモ…みんな美味しくなるのが不思議。
最近のヒットは、サバを焼いてお醤油を少し。
それだけでご飯二杯は軽く食べれます。
七輪は、BBQ(バーベキュー)スタイルがおすすめ
数年前「七輪」を使ってから、BBQシーズン以外でも大活躍です!!
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どこでBBQをするのかと思っていたら、門をしめて庭で始めた旦那様でした。
長角七輪 BUNDOK(バンドック)
我が家は、数年前に長方形の七輪買いました。
しょっちゅう使うものではないので、この価格で購入できれば、お値打ちだと思っています。
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中に網入ってます。
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窓枠は、二つあります。
片方だけ使う時は、窓を一つ閉めます。
火力が強くなるので片方を焼く、片方を焼きすぎにならないよう野菜などを置く場所にする・・・などの使い方が出来ます。
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いざ開始♪
火をおこします。
火おこしに炭をいれて、コンロに付けると簡単なのですが、なぜか旦那様はいつも草とか木とかいれて、原始的な方法で火おこしをしています。(笑)
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火おこしは、これを使えば簡単ですね。
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おっと!「うちわ」を忘れてました。
火がついたら、パタパタ仰ぐのは、うちわ!!
定番は、やっぱり 水着の綺麗なお姉さんがいいでしょう (^O^)
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匂いに誘われて、隣のネコさん来ましたよ。
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脂の乗った食材をのせると、勢いよく燃えます。
この上に、サンマを乗せると失敗します。
焦げた皮が、網から外れず身がむき出しになって見た目が、キレイではありません。
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炭の力は、スゴイ!
お肉や野菜だけでなく、野菜も美味しくなります。
しいたけ、ピーマン、プチトマトもいいかもですね。
アスパラは、できれば太いを選んでください。
半端なく美味しいです。
![アスパラ巻き 七輪](http://www.himetei.com/wp-content/uploads/2014/11/2014-10-18-161.58.50.jpg)
ちょっと「食が進まないなー」と言っていてもBBQにすると、たくさん食べられますので不思議です。
そして!炭は大事ですよ。
炭の香りが食材の旨みを引き立てるのですから。
100円ショップの炭は、食材が臭くなるので避けて下さいね。
秋刀魚を美味しく焼くポイント
七輪デビューは、「世界一美味しい秋刀魚を食べたい!」と何気に呟いた私の一言がきっかけでした。
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