食欲の秋です。
まだ暑い日がありますが、夏に比べて涼しいし虫の音を聞きながらのバーベキューは最高です。
バーベキューしたいけど、後片付けが面倒だな…と気が進まない方！
そんな方には、「七輪」がおススメです。
七輪で炭火バーベキュー！BUNDOK 長角七輪 大
炭火焼きにすると食材が全部美味しい！
お肉がなくてもサバ、竹輪、ソーセージ、トウモロコシ、ジャガイモ…みんな美味しくなるのが不思議。
最近のヒットは、サバを焼いてお醤油を少し。
それだけでご飯二杯は軽く食べれます。
七輪は、BBQ（バーベキュー）スタイルがおすすめ
数年前「七輪」を使ってから、BBQシーズン以外でも大活躍です！！
どこでBBQをするのかと思っていたら、門をしめて庭で始めた旦那様でした。
長角七輪 BUNDOK(バンドック)
我が家は、数年前に長方形の七輪買いました。
しょっちゅう使うものではないので、この価格で購入できれば、お値打ちだと思っています。
中に網入ってます。
窓枠は、二つあります。
片方だけ使う時は、窓を一つ閉めます。
火力が強くなるので片方を焼く、片方を焼きすぎにならないよう野菜などを置く場所にする・・・などの使い方が出来ます。
いざ開始♪
火をおこします。
火おこしに炭をいれて、コンロに付けると簡単なのですが、なぜか旦那様はいつも草とか木とかいれて、原始的な方法で火おこしをしています。（笑）
火おこしは、これを使えば簡単ですね。
おっと！「うちわ」を忘れてました。
火がついたら、パタパタ仰ぐのは、うちわ！！
定番は、やっぱり 水着の綺麗なお姉さんがいいでしょう (^O^)
匂いに誘われて、隣のネコさん来ましたよ。
脂の乗った食材をのせると、勢いよく燃えます。
この上に、サンマを乗せると失敗します。
焦げた皮が、網から外れず身がむき出しになって見た目が、キレイではありません。
炭の力は、スゴイ！
お肉や野菜だけでなく、野菜も美味しくなります。
しいたけ、ピーマン、プチトマトもいいかもですね。
アスパラは、できれば太いを選んでください。
半端なく美味しいです。
ちょっと「食が進まないなー」と言っていてもBBQにすると、たくさん食べられますので不思議です。
そして！炭は大事ですよ。
炭の香りが食材の旨みを引き立てるのですから。
100円ショップの炭は、食材が臭くなるので避けて下さいね。
秋刀魚を美味しく焼くポイント
七輪デビューは、「世界一美味しい秋刀魚を食べたい！」と何気に呟いた私の一言がきっかけでした。
