播州には美味しいラーメン屋さんが多いです。
秘亭のネタは食べて「ここは美味しかった！」というお店をご紹介しています。
今回は「西脇大橋ラーメン」をご紹介します。
このお店は、遠くから「ラーメン通」な方が噂を聞きつけてこられています
播州ラーメン（ばんしゅうラーメン）は、兵庫県西脇市を中心とした播州地方で作られ食されている醤油ラーメンで、「播州名物」とされているラーメンです。
記事のご案内
西脇大橋ラーメン/変わらぬ味で愛される醤油ラーメンの名店
播州ラーメン認定店は、現在6店舗あります。
その中でも「西脇大橋ラーメン」は老舗。
赤い暖簾に向こうに ラーメンが待っています♪
■ 店内は、女性ひとり来ても違和感のない、程よい広さ。
今日は、撮影したかったので お昼を少し早めにきました。
有名人のサインの色紙がありますね。
💛 きました～～。
■ チャーシューは、薄目。
スープは、、「おや？あっさりしている。」
■ 麺は、つるッとした触感です。
■ 食べていくうちに、播州ラーメンの特徴である甘めいスープが口に広がってきました。
玉ねぎや煮干し、昆布の旨味をぎゅーとスープにした甘みですね。
美味しいです。
西脇大橋ラーメンお店情報
所在地： 兵庫県西脇市上野432-7
TEL：0795-22-4886FA ：X0795-23-5800
営業時間：11：00～22:00
定休日：水曜日（祝日の場合は翌日振替）
アクセス：中国道・滝野社ICから国道175、427号線経由約15分／JR加古川線西脇市駅からバスで15分、上野停留所下車徒歩5分
【駐車場】有
大橋ラーメンのへの道順
お店は、西脇市駅から車で五分ほど北上します。
■ 「西脇上野」信号をこえると「なかよし歩道橋がすぐに見えます。」
い
■ 歩道橋をくぐると、すぐなので減速してください。
あとがき
スープが甘めが播州ラーメンの特徴です。
私の感想は、西脇大橋ラーメンの一口目は、「さっぱりしてる。」という印象でした。
ところが、播州ラーメンの特徴を生かした西脇大橋ラーメンの秘密がありました。
これは、煮干しと昆布から取っている出汁の「うま味」だと思います。。
「ラーメン巡り」の一つに、播州に来られたらこのお店をいれておいてくださいね
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