変わらぬ味で愛される醤油ラーメンの名店/西脇大橋ラーメン

播州には美味しいラーメン屋さんが多いです。
秘亭のネタは食べて「ここは美味しかった!」というお店をご紹介しています。

今回は「西脇大橋ラーメン」をご紹介します。

 

秘 亭
このお店は、遠くから「ラーメン通」な方が噂を聞きつけてこられています

播州ラーメン(ばんしゅうラーメン)は、兵庫県西脇市を中心とした播州地方で作られ食されている醤油ラーメンで、「播州名物」とされているラーメンです。

 

播州に来たら食べなきゃもったいない/西脇大橋ラーメン

播州ラーメン認定店は、現在6店舗あります。

その中でも「西脇大橋ラーメン」は老舗。

 

赤い暖簾に向こうに ラーメンが待っています♪

 

 

 

■ 店内は、女性ひとり来ても違和感のない、程よい広さ。

今日は、撮影したかったので お昼を少し早めにきました。

 

有名人のサインの色紙がありますね。

 

 

 

 💛 きました~~。

 

■ チャーシューは、薄目。

スープは、、「おや?あっさりしている。」

 

 

■ 麺は、つるッとした触感です。

 

 

■ 食べていくうちに、播州ラーメンの特徴である甘めいスープが口に広がってきました。

玉ねぎや煮干し、昆布の旨味をぎゅーとスープにした甘みですね。

美味しいです。

 

西脇大橋ラーメンお店情報

所在地: 兵庫県西脇市上野432-7

TEL:0795-22-4886FA :X0795-23-5800

営業時間:11:00~22:00

定休日:水曜日(祝日の場合は翌日振替)

アクセス:中国道・滝野社ICから国道175、427号線経由約15分/JR加古川線西脇市駅からバスで15分、上野停留所下車徒歩5分
【駐車場】有

 

 

 

 

大橋ラーメンのへの道順

お店は、西脇市駅から車で五分ほど北上します。

■ 「西脇上野」信号をこえると「なかよし歩道橋がすぐに見えます。」

■ 歩道橋をくぐると、すぐなので減速してください。

 

 

あとがき

スープが甘めが播州ラーメンの特徴です。
私の感想は、西脇大橋ラーメンの一口目は、「さっぱりしてる。」という印象でした。

ところが、播州ラーメンの特徴を生かした西脇大橋ラーメンの秘密がありました。

これは、煮干しと昆布から取っている出汁の「うま味」だと思います。。

 

「ラーメン巡り」の一つに、播州に来られたらこのお店をいれておいてくださいね

 

 

 

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