マイスター工房八千代は、兵庫県多可町八千代区にある店舗で、具材がたっぷり入った「天船（あまふね）巻き寿司」が有名です。
たくさんのテレビや雑誌で取り上げられるほどの人気があり、行列ができるほどです。店内では他にも地元野菜を使用した総菜や漬け物、手づくりの味噌、ジャム、お菓子などの加工品が販売され、全国からの来客も多いです。
八千代本店以外に「天船巻き寿司」を購入できる場所も掲載しております。
予約制になりました！マイスター工房八千代
- マイスター工房八千代の天船巻き寿司は前日の午前中まで電話で予約を受け付けています。
- 予約数が上限に達した時点で受付を終了。
- 購入は1人30本まで可能です。
- 購入を希望される方は事前に電話予約をしてください。
コロナ禍の影響で基本的には予約販売のみですが、当日の店頭販売についてはお問い合わせください。
マイスター工房八千代 連絡先
営業日：木・金・土・日
9:00〜午前中（売切れ次第閉店）
「天船巻き寿司」値段 890円（税込み）
尚、当日販売あり。
当日購入される方は、従来の番号札をとってお並びください。
ただし早くに売切れてしまうので電話での事前予約がおすすめです。
兵庫県多可郡多可町八千代区中村46-1
TEL：0795-30-5516
マイスター工房店への道案内
はじめての方でしたら、見逃してしまうほどの こじんまりとしたお店です。
マイスター工房の駐車場
南方面から来られた方は、「駐車場」の看板が左手に見えますので減速してください。
北方面から来られた方は、わかりにくいので このあたりでガードマンが見えると思います。
けっこう広い駐車場ですが、節分の日や気候が穏やかになってくると混むそうです。
マイスター工房お買い物のルールは？
お店の前に、購入する本数と順番の札をもらいます。
伺った日は、順番待ちをしなくてもよいほど空いていました。
himetei寒かったので、ありがたかったです。
お店の入り口前におじさんがいらっしゃいます。
ここで、巻きずしの予約券と番号札をもらいます。
「何本買うの？」
「巻きずし8本！！」
引換券がいるのは、マイスター工房のヒットした太巻き巻きずし「「天船巻きずし」。
1日限定1500本ということですので、午後には売れ切れていることが多いらしい。
番号札が300番台まである・・・!!
店内の様子
（※店内の撮影は、許可を頂いています。）
店内は、めっちゃ・・・狭い。（ちょっと意外。）
10人も入れば、いっぱいの小さな店内です。
節分の日の巻きずし、年々の人気急上昇！予約がおすすめ「天船巻き寿司」
2019年の節分には、過去最高の約18,000本もの「天船巻きずし」が売れたんだって！
11時に行ったら、レジの横に並んでた商品もあとわずかでした。
美味しさの秘密
すし飯は、上品に海苔に薄めに敷き詰めてあります。
この巻き寿司の秘密は、みずみずしい胡瓜から始まります。
胡瓜は、この料理のために厳選された特別な栽培品だそうです。
そして、巻き寿司の中には、しっかりと焼き目のついた分厚い玉子焼きがふんだんに使われている。
それだけでなく、甘濃ゆく味付けされた肉厚しいたけやかんぴょう、そして高野豆腐まで、地元の実りあふれる田畑から集められた具材が贅沢に盛り込まれています。
一口目は、玉子焼きの方からかぶり、口に甘みがいっぱい広がったら、残りのきゅうり部分を食べるとさっぱりするのです。
そして即座に、二つ目に手が伸びて「パクリ」
私…太巻きの巻きずしですが、２本は軽くいけます(^^)/
巻き寿司をさらに楽しむ方法
お寿司は温めて食べてみてください。バツグンにおいしくなります。
たくさん買い過ぎて、余る事もあるでしょう。そんな時は、ぜひ試してみてください。
焼く以外に寿司をレンジ500Wで30～40秒「チン」するとシャリがほんのり温かくなった位も美味しい。
himetei私は、フライパンで油をひかずに、焦げ目をつける食べ方が好きです ♥
穴きゅう巻も絶品
きゅうりは、細切り。
穴子とお口の中で、いい感じの割合になります。
マイスター工房 そのほかの人気商品
地元のおすすめ商品も並べてありますよ。
手作り味噌、横にある「とりめし」は本当においしいです。
何もおかずがないときでも、簡単にごはんと混ぜるだけで、満足のいく一品になります。
八千代本店以外に「天船巻き寿司」を購入できる場所
マイスター工房の「天船巻き寿司」は本店以外でもお買い求めいただけます。
道の駅「山田錦発祥のまち・多可」
販売日：木・金・土
営業時間：「3月～10月」午前9時30分～午後5時30分 「11月～2月」午前9時30分～午後5時
「天船巻き寿司」値段：891円（税込み）おひとり様 ３本まで
（節分時のみ予約の受付しています。）
所在地：〒679-1114 兵庫県多可郡多可町中区岸上281-1
連絡先：0795-20-7087
北はりま農産物直売所「北はりま旬菜館」
販売日：水曜日のみ
「天船巻き寿司」値段：968円（税込み）
営業時間：午前9時～午後5時
所在地：西脇市野村町800番地の1
連絡先：0795-24-7900
大丸神戸店 特設売り場
毎週水曜日～日曜日に10時より数量限定販売。※月曜日・火曜日は販売なし。
西エスカレーター前特設売場【令和6年8月末まで販売予定】
天船巻き寿司(1本) 税込980円 ※なくなり次第終了
所在地：神戸市中央区明石町40番地
連絡先： (078)331-8121
大丸芦屋店
地階 生鮮側集中レジ前 「各日12時から販売開始」
天船巻き寿司(1本)税込980円 [販売日各日限定200本]
所在地：芦屋市船戸町1-31
連絡先：0797-34-2111
マイスター工房八千代 銀座店
2023年1月12日（木）、まねき食品とマイスター工房八千代が共同で合同会社を設立し、銀座に新店舗をオープンしています。
具材の一部も多可町から直送し、こだわりの味はそのまま。
所在地：東京都中央区銀座７丁目１１番３号矢島ビル１階
営業時間：午前11時～午後6時（定休日：月曜日）
TEL：03-6264-6323
天船巻きずし（1本）￥1,300 （ハーフ）￥780
【お願い】
当ブログは、レビュー記事です。
商品に関するお問い合わせは、以下に記載されたお店のご連絡先までお願いいたします。
お店情報
| 所在地 | 兵庫県多可郡多可町八千代区中村46-1 |
| アクセス | 中国縦貫自動車道 滝野・社ICまたは加西ICより約40分。 |
| 電話 | 0795-30-5516 |
| 時間 | 9:00〜午前中（売切れ次第閉店） |
| 営業日 | 木・金・土・日 |
| 駐車場 | ３０台（奥：15台） ／大型バス 1～２ |
あとがき
看板メニューである巻き寿司や、鯖寿司などは、どれも美味しいです。
人気の巻き寿司は、売り切れることもあるので、混雑する時期を避けたり、午前中に訪れたりするといいですよ。
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こちらの巻き寿司も美味しいです。
マイスター工房の「天船巻き寿司」さらに引き立てるお酒
食事の魅力を引き立てる秘密兵器があります。
それは、なんといっても酒でしょう。
シンプルながらも奥深い、巻き寿司とお酒のペアリング。巻き寿司をさらに引き立てる、おすすめのお酒をご紹介します。
福寿日本酒は、ノーベル賞晩餐会での華やかな晩餐に欠かせない贅沢な一杯として、その美味しさと品質の高さで賞賛を受けています。
贅沢な福寿日本酒の味わいを、ぜひ皆さんもお楽しみください。
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