湯切り洗い不要!!簡単にゅうめん

食欲がない時だって、たまにはある私。

 にゅうめん

 

ザルあげ必要ナシ冷水で洗う必要ナシなので手間いらず。夜食やお酒の〆にウチの定番。
素麺自体の塩分を活かした味付けです.

材料 (超軽~く1人分)
素麺               一束(半人前50g)
玉ねぎ            小1/4コ
胡麻油            小さじ1/2~1
だしの素         小さじ1/4
水                 約350ml
しょうゆ(香りづけ) 1,2滴
刻みネギ      適量
すりごま     適量
 

1. 玉ねぎを繊維にそって薄切りにし、小さめの鍋を使い胡麻油で炒める。

2.玉ねぎに火が通ったら水とだしの素を加え、沸騰したら素麺を半分に折って加える。

3.素麺が半透明になったら(1,2分くらい。芯の残ってる状態でOK)、火を止めしょうゆを垂らし、器によそう。

4.刻みネギとすりごまを散らし、お好みで、七味やおろしショウガなどあしらって召し上がれ~♪

5.だしの素はダシダ・鶏ガラスープの素など、お好きなもので代用可能です。もちろん普通に出し汁使用でも◎

6.麺量増やす時はお水も増やして、盛りつけ時に調整して下さいね。味が濃くなっちゃいます。

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